Voici la composition de la nourriture (Ragoût de chou-fleur - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 77,92 kcal 326,74 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,45 g | 40 % |
| Glucides | 7,69 g | 42 % |
| Protéine | 3,13 g | 18 % |
| Sucre | 3,58 g | |
| Gras saturé | 1,02 g | |
| Sel | 462,13 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 557,35 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 251,19 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,02 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,38 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,25 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,56 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,82 g |
| acides gras, total | 3,27 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,23 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,11 g |
| calcium | 73,36 mg |
| caroténoïdes, total | 32,40 ug |
| cholestérol (gc) | 4,19 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,43 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,83 g |
| fibre, total | 1,52 g |
| folate, total | 36,73 ug |
| fructose | 0,52 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 7,69 g |
| glucose | 0,64 g |
| gros, total | 3,45 g |
| iodure (iode) | 17,42 ug |
| lactose | 2,31 g |
| magnésium | 15,70 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,44 mg |
| phosphore | 79,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,45 g |
| potassium | 293,93 mg |
| protéine, total | 3,13 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| saccharose | 0,07 g |
| sel | 462,13 mg |
| sodium | 181,37 mg |
| stérols, total | 32,38 mg |
| sucres, total | 3,58 g |
| sélénium, total | 2,11 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 48,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,17 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 23,34 mg |
| vitamine d | 0,60 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,53 mg |
| vitamine k, total | 14,31 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,12 mg |
| zinc | 0,53 mg |
| énergie calculée | 326,74 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 15,71 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,01 mg |