Voici la composition de la nourriture (Quark, 2,3% de matières grasses, faible teneur en lactose - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 73,61 kcal 308,10 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,32 g | 27 % |
| Glucides | 3,09 g | 18 % |
| Protéine | 9,41 g | 55 % |
| Sucre | 3,09 g | |
| Gras saturé | 1,42 g | |
| Sel | 243,37 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 30,40 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 8,60 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,42 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,49 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,01 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,04 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, total | 2,03 g |
| acides gras, trans total | 0,06 g |
| acides organiques, total | 0,76 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 114,60 mg |
| caroténoïdes, total | 11,60 ug |
| cholestérol (gc) | 9,62 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,05 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 15,54 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 1,23 g |
| glucides disponibles | 3,09 g |
| glucose | 1,23 g |
| gros, total | 2,32 g |
| iodure (iode) | 16,64 ug |
| lactose | 0,62 g |
| magnésium | 11,75 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,10 mg |
| phosphore | 174,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 166,43 mg |
| protéine, total | 9,41 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 243,37 mg |
| sodium | 95,51 mg |
| stérols, total | 0,38 mg |
| sucres, total | 3,09 g |
| sélénium, total | 3,75 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 153,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,58 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,98 mg |
| vitamine d | 0,01 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,05 mg |
| vitamine k, total | 0,58 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,54 mg |
| énergie calculée | 308,10 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 18,26 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,66 mg |