Voici la composition de la nourriture (Pleurotes - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 26,05 kcal 109,84 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 0,35 g | 0 % |
| Glucides | 2,60 g | 67 % |
| Protéine | 1,97 g | 33 % |
| Sucre | 2,60 g | |
| Gras saturé | g | |
| Sel | 0,00 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 0,10 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,43 mg |
| fibre, total | 2,40 g |
| folate, total | 51,00 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,60 g |
| glucose | 2,60 g |
| gros, total | 0,35 g |
| iodure (iode) | 3,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 16,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 5,20 mg |
| phosphore | 110,00 mg |
| potassium | 298,00 mg |
| protéine, total | 1,97 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 0,00 mg |
| sodium | 0,00 mg |
| stérols, total | 53,90 mg |
| sucres, total | 2,60 g |
| sélénium, total | 1,20 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,05 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,60 mg |
| vitamine d | 0,02 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,00 mg |
| vitamine k, total | 0,00 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,11 mg |
| zinc | 0,66 mg |
| énergie calculée | 109,84 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,00 ug |
| équivalents de niacine, total | 5,20 mg |