Voici la composition de la nourriture (Jambe de poulet et cuisse sans peau, cuite au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 155,59 kcal 651,58 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,84 g | 25 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 27,80 g | 75 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 1,38 g | |
| Sel | 1286,26 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1060,82 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 42,43 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 14,14 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 56,58 mg |
| acides gras saturés | 1,38 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,70 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,14 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,20 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,35 g |
| acides gras, total | 4,57 g |
| acides gras, trans total | 0,15 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 15,63 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 117,40 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,48 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 12,02 ug |
| fructose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 4,84 g |
| iodure (iode) | 36,07 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 34,27 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 8,95 mg |
| phosphore | 238,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 327,10 mg |
| protéine, total | 27,80 g |
| riboflavine | 0,24 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1286,26 mg |
| sodium | 504,81 mg |
| stérols, total | 0,00 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 18,39 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 325,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,40 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,71 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,99 mg |
| vitamine k, total | 21,22 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,47 mg |
| zinc | 2,70 mg |
| énergie calculée | 651,58 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 24,05 ug |
| équivalents de niacine, total | 11,51 mg |