Voici la composition de la nourriture (Gratin de chou-fleur, lait faible en gras - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 94,65 kcal 396,25 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,85 g | 58 % |
| Glucides | 4,98 g | 21 % |
| Protéine | 4,79 g | 21 % |
| Sucre | 2,89 g | |
| Gras saturé | 2,51 g | |
| Sel | 417,93 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 589,65 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 265,51 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 2,51 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,99 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,27 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,60 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,89 g |
| acides gras, total | 5,53 g |
| acides gras, trans total | 0,12 g |
| acides organiques, total | 0,20 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 2,09 g |
| calcium | 137,31 mg |
| caroténoïdes, total | 41,20 ug |
| cholestérol (gc) | 9,88 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,41 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,76 g |
| fibre, total | 1,41 g |
| folate, total | 39,62 ug |
| fructose | 0,52 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 4,98 g |
| glucose | 0,63 g |
| gros, total | 5,85 g |
| iodure (iode) | 16,15 ug |
| lactose | 1,65 g |
| magnésium | 16,24 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,41 mg |
| phosphore | 110,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,43 g |
| potassium | 273,88 mg |
| protéine, total | 4,79 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| sel | 417,93 mg |
| sodium | 164,02 mg |
| stérols, total | 31,24 mg |
| sucres, total | 2,89 g |
| sélénium, total | 3,12 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 73,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,26 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 24,88 mg |
| vitamine d | 0,49 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,57 mg |
| vitamine k, total | 15,02 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,11 mg |
| zinc | 0,80 mg |
| énergie calculée | 396,25 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 33,35 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,47 mg |