Voici la composition de la nourriture (Filet de truite arc-en-ciel avec de la crème sure, cuit au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 255,74 kcal 1070,46 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 21,70 g | 77 % |
| Glucides | 0,83 g | 0 % |
| Protéine | 14,62 g | 23 % |
| Sucre | 0,83 g | |
| Gras saturé | 10,72 g | |
| Sel | 1440,59 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 539,32 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 119,96 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 299,86 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 953,78 mg |
| acides gras saturés | 10,72 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 6,56 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,70 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,62 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,43 g |
| acides gras, total | 19,96 g |
| acides gras, trans total | 0,26 g |
| acides organiques, total | 0,32 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 132,32 mg |
| caroténoïdes, total | 981,90 ug |
| cholestérol (gc) | 71,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,40 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,06 g |
| fibre, total | 0,07 g |
| folate, total | 10,44 ug |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,83 g |
| glucose | 0,04 g |
| gros, total | 21,70 g |
| iodure (iode) | 57,48 ug |
| lactose | 0,72 g |
| magnésium | 24,96 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,97 mg |
| phosphore | 234,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,04 g |
| potassium | 408,71 mg |
| protéine, total | 14,62 g |
| riboflavine | 0,12 mg |
| saccharose | 0,02 g |
| sel | 1440,59 mg |
| sodium | 565,38 mg |
| stérols, total | 2,02 mg |
| sucres, total | 0,83 g |
| sélénium, total | 11,74 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptophane | 200,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 3,55 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 2,37 mg |
| vitamine d | 6,49 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,25 mg |
| vitamine k, total | 10,59 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,41 mg |
| zinc | 0,50 mg |
| énergie calculée | 1070,46 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 136,98 ug |
| équivalents de niacine, total | 9,30 mg |