Voici la composition de la nourriture (Entonnoir chanterelle, fried - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 88,67 kcal 371,10 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,73 g | 89 % |
| Glucides | 0,53 g | 0 % |
| Protéine | 2,65 g | 11 % |
| Sucre | 0,32 g | |
| Gras saturé | 1,34 g | |
| Sel | 653,43 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1538,47 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 505,88 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,34 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,29 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,51 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,56 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,09 g |
| acides gras, total | 6,82 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,21 g |
| calcium | 6,34 mg |
| caroténoïdes, total | 1613,70 ug |
| cholestérol (gc) | 3,06 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,04 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 3,89 g |
| folate, total | 9,36 ug |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,53 g |
| glucose | 0,06 g |
| gros, total | 7,73 g |
| iodure (iode) | 16,53 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,76 mg |
| phosphore | 62,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 545,14 mg |
| protéine, total | 2,65 g |
| riboflavine | 0,27 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| sel | 653,43 mg |
| sodium | 256,45 mg |
| stérols, total | 31,75 mg |
| sucres, total | 0,32 g |
| sélénium, total | 21,76 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 0,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,18 mg |
| vitamine d | 18,94 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,19 mg |
| vitamine k, total | 7,04 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,94 mg |
| énergie calculée | 371,10 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 146,24 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,05 mg |