Voici la composition de la nourriture (Boeuf, maigre, bouilli, sans addition de sel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 173,04 kcal 724,31 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,71 g | 27 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 30,18 g | 73 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 2,46 g | |
| Sel | 189,46 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 161,31 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 35,96 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 12,13 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 2,46 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,20 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,21 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,29 g |
| acides gras, total | 5,27 g |
| acides gras, trans total | 0,10 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 9,64 mg |
| caroténoïdes, total | 34,10 ug |
| cholestérol (gc) | 76,97 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 3,48 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 5,50 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 5,71 g |
| iodure (iode) | 4,29 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 29,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 7,97 mg |
| phosphore | 245,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 452,86 mg |
| protéine, total | 30,18 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 189,46 mg |
| sodium | 74,36 mg |
| stérols, total | 0,61 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 23,45 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptophane | 412,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,29 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,59 mg |
| vitamine k, total | 3,54 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,60 mg |
| zinc | 6,97 mg |
| énergie calculée | 724,31 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 12,16 ug |
| équivalents de niacine, total | 14,85 mg |