Voici la composition de la nourriture (Avocat, sans peau ni pierre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 198,14 kcal 829,20 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 19,40 g | 96 % |
| Glucides | 0,77 g | 0 % |
| Protéine | 2,63 g | 4 % |
| Sucre | 0,66 g | |
| Gras saturé | 2,73 g | |
| Sel | 15,29 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1445,74 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 124,41 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 2,73 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 12,64 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,12 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,45 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,57 g |
| acides gras, total | 16,94 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,11 g |
| calcium | 15,00 mg |
| caroténoïdes, total | 406,50 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,50 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,00 g |
| fibre, total | 6,70 g |
| folate, total | 11,00 ug |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,10 g |
| glucides disponibles | 0,77 g |
| glucose | 0,37 g |
| gros, total | 19,40 g |
| iodure (iode) | 1,41 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 29,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,10 mg |
| phosphore | 31,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 1,60 g |
| potassium | 400,00 mg |
| protéine, total | 2,63 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| sel | 15,29 mg |
| sodium | 6,00 mg |
| stérols, total | 75,30 mg |
| sucres, total | 0,66 g |
| sélénium, total | 0,40 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptophane | 22,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 10,20 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,07 mg |
| vitamine k, total | 20,00 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,42 mg |
| zinc | 0,00 mg |
| énergie calculée | 829,20 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 5,16 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,47 mg |